Le Cheesecake au citron vert
Hello tout le monde !
J'espère que vous allez bien malgré la chaleur !
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette; la recette du cheesecake au citron vert !
Une recette super simple, facile et ultra fraiche et gourmande.
Les ingrédients :
600g de philadelphia ou 300g de philadelphia et 300g de crème fraîche
250g de speculoos
100g de sucre en poudre
3 oeuf
70g de beurre
Zeste d'un citron vert bio non traité
1 CAS d'essence vanille
Etape 1:
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Concasser les spéculoos et mettre le beurre fondu avec les spéculoos dans un mixeur; puis mixé jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène.
Etape 2:
Etaler le mélange dans un cercle pâtissier recouvert de papier sulfurisé.
Reserver au frigo.
Etape 3:
Dans un robot pâtissier, mélanger le philadelphia avec le sucre 5 secondes environ.
Rajouter ensuite les oeufs et battre entre chaque ajout d'oeuf.
Rajouter le zeste de citron vert et l'essence vanille.
Mélanger à nouveau le tout quelque secondes.
Etape 4:
Disposez l'appareil sur la base de spéculoos et étalez bien le tout !
Etape 5:
Enfournez a 170° pour environ 1 heure de cuisson.
Etape 6:
Lorsque le cheesecake est cuit, laissez le refroidir puis réserver le au frigo pour une nuit entière. Le cheesecake n'en saura que meilleur.
Etape 7:
Coupez vous une part et dégustez le avec un coulis de fruit rouge maison pour plus de plaisir !!!!
Bonne appétit et à bientôt pour une nouvelle recette !