Banana Bread ou Cake à la Banane

Hello tous le monde !

J'espère que vous allez bien, malgré un temps assez capricieux en ce moment !

Aujourd'hui je vous propose une recette de Banana Bread ou autrement dit Cake à la Banane !

Un gâteau hyper moelleux, savoureux parfait pour un goûter gourmand !

INGREDIENTS:

- 250g de Farine

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillée

- 2 cuillières de levure chimique

- 1/2 cuillères a café de bicarbonate de soude alimentaire (of course)

- 150g de sucre

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères a café de cannelle

- 80g de beurre

- 2 cuillères à soupe de lait

- 3 banane bien mures

- 1 cuillère à soupe de sucre de canne

Etape 1:

Mélanger 150g de la farine avec le bicarbonate, le sel, les sucres et la levure chimique.

Etape 2:

Ajouter 2 bananes écrasées, le lait et le beurre.

Etape 3:

Battre dans un robot pâtissier ( le best) ou avec un batteur électrique afin d'avoir un mélange bien homogène.

Etape 4:

Ajouter les oeufs, la cannelle et le reste de la farine et mélanger.

Etape 5:

Dans un moule à cake beurré versez y la pâte.

Etape 6:

Coupez la dernière banane en deux, et la disposer sur le cake.

Saupoudrez de sucre de canne.

Etape 7:

Cuire dans un four préalablement chauffé à 165° et laissé cuire une bonne heure.

Ps : Toujours vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau ! Si elle ressort sèche, c'est que le cake est prêt !

A déguster avec un bon thé :)